Büffelmozarella mit Roter Bete

Thunfisch Sashimi

Geräucherte Entenbrust

Carpaccio von Kalb & Entenleber

Gegrillte Melone

Matjes Tatar

Lachs & Kaviar

Pot au feu vom brandenburger Hirsch

Pot au feu vom Bachsaibling

Petersilien-Risotto & Geröstel

Kalbshaxe

Filet vom Heilbutt

Filet vom Allgäuer Rind

Cheesecake & Sorbet

Limonentarte